材料
三黄鸡、土豆、尖椒。
调料
葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡粉
做法
1、整鸡剁成块,焯去血沫杂质。
2、土豆、尖椒切块。
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的,但煮一会更进味。
黑哥炒鸡腿家常做法 扩展
鸡腿用八角,桂皮,大料等调料腌制半个小时,然后再把鸡腿放到面粉,鸡蛋糊中沾上粘好,以后下油锅炸至外表酥脆金黄就好了,山西黑哥鸡腿特别好吃,回味无穷
黑哥炒鸡腿家常做法 扩展
将鸡腿洗干净后去骨,然后将鸡腿块切成小块放入适量的盐腌制大概10分钟左右锅中倒入热油放入生姜大蒜辣椒,再将鸡腿放入锅中爆炒变色放入适量生抽老抽盐糖,然后放入适量的土豆放入料酒小伙们10分钟左右出锅即可。
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